おいしいお菓子・お料理レシピ ~ マーサのレシピなど

作りたい!簡単でおいしいお菓子やお料理のレシピ

おいしいお菓子やお料理、作りたいですね。おいしいレシピは、分量にちょっとした違いがあったり、隠し味を入れていたり工夫があります。

なるべく簡単で、でも必要なことには手抜きをしない人気のレシピを集めてみたいと思います。なかでも大好きなのは、マーサ・スチュアートさんのクッキング。いつも新しい発見があります!海外のレシピには、オーブンを使った手軽に作れるオーブン料理も多いので助かります☆

お客様(ゲスト)へのおもてなしやホームパーティのときに役立つ、簡単で美しく、豪華に見えるメニューもたくさんありますよ!


お菓子・お料理のレシピ

お菓子・お料理のおいしいレシピをまとめていきます。

ブルーベリーのクリスプ/クランブルは、材料も少なく、とってもおいしい!

ブルーベリーのクリスプ/クランブルは、材料も少なく、とってもおいしい!

ブルーベリーには手を加えず、そのおいしさを充分に味わえるブルーベリーのクリスプ。マーサさんがとってもお気に入りのオリジナルレシピだそうです。ブルーベリー以外でも、たいていの果物で作れます。(写…

人参ジュースの搾りかすで作る、キャロットケーキのレシピ

人参ジュースの搾りかすで作る、キャロットケーキのレシピ

人参ジュースがとてもおいしくて、はまってしまいました。そこで悩んでいたのが、搾りかす。オーガニックな有機栽培人参を使うので、捨てるのはもったいない!食物繊維がいっぱいだし、まだ人参の香りも汁も…

おいしくて簡単な、基本のピザの作り方レシピ

おいしくて簡単な、基本のピザの作り方レシピ

イーストを使った基本的なピザ。意外と簡単に作れます。 手作り生地で焼くピザは、また格別。好きなトッピングを用意して、ピザパーティを開いてもいいですね!前の日に、生地を作っておけます。 マーサ…

すぐできる!チキンピカタの作り方

すぐできる!チキンピカタの作り方

とても簡単にできるソテー。ピカタは本来は子牛の肉で作るものですが、アメリカではチキンで作るのがポピュラー。ヘルシーでシンプルなので人気があるそうです。 すぐに出来てしまうので、他の料理を全部用…

エッグタルトのおいしい、簡単レシピ

エッグタルトのおいしい、簡単レシピ

エッグタルトというと香港やマカオを思い出す人も多いかもしれませんが、本当はポルトガルを代表するスイーツ。ポルトガル領だったマカオに伝わり、それが香港にも伝わったそうです。 ポルトガルでは、ジェ…

基本のクロワッサンのレシピ(生地の作り方)

基本のクロワッサンのレシピ(生地の作り方)

サクサクで軽い食感。アーモンドペーストのフィリング入りや、チョコレートが入ったパンオショコラもできます。ソーセージなどを入れて小さめに作れば、オードブルにも!   ◆基本の生地 手間暇がかかる…

野菜の甘みが凝縮!オーブンで作る野菜ロースト

野菜の甘みが凝縮!オーブンで作る野菜ロースト

野菜の自然な甘みを楽しむには、オーブンでロースト!野菜のおいしさを味わえます。マーサさんは、ビーツ、パースニップ*、にんじん、芽キャベツ、じゃがいも(レッドポテト)をローストしていました。 …

簡単で豪華!牛肉肩ロースのポットロースト(蒸し煮)

簡単で豪華!牛肉肩ロースのポットロースト(蒸し煮)

マーサさんがお母さんから教えてもらったというポットローストのレシピです☆ ポットローストは、ひとつの鍋で、安い部位の肉と付け合せ野菜をつくるエコな料理。お肉が安いアメリカでは、節約料理として人…

チョコ味のデビルズ・バンドケーキ

チョコ味のデビルズ・バンドケーキ

バンドケーキは、丸い型で作るケーキ。これは、チョコレートのバンドケーキで、大人の味!お酒なんかも入れるといいかもしれないですね。 1.型には植物油をスプレーしてから、アルカリ処理をしたココア…

ジンジャーブレッド・ケーキを寒い季節に!モラセスの代用はハチミツで。

ジンジャーブレッド・ケーキを寒い季節に!モラセスの代用はハチミツで。

ジンジャーブレッド・ケーキは、とてもスパイシーなパウンドケーキ。アメリカでも、ヨーロッパ(特に北欧など)でもポピュラーです。 クリスマスシーズンには、人の形のジンジャークッキーや家の形につくる…

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