おいしいお菓子・お料理レシピ ~ マーサのレシピなど

作りたい!簡単でおいしいお菓子やお料理のレシピ

おいしいお菓子やお料理、作りたいですね。おいしいレシピは、分量にちょっとした違いがあったり、隠し味を入れていたり工夫があります。

なるべく簡単で、でも必要なことには手抜きをしない人気のレシピを集めてみたいと思います。なかでも大好きなのは、マーサ・スチュアートさんのクッキング。いつも新しい発見があります!海外のレシピには、オーブンを使った手軽に作れるオーブン料理も多いので助かります☆

お客様(ゲスト)へのおもてなしやホームパーティのときに役立つ、簡単で美しく、豪華に見えるメニューもたくさんありますよ!


お菓子・お料理のレシピ

お菓子・お料理のおいしいレシピをまとめていきます。

野菜の甘みが凝縮!オーブンで作る野菜ロースト

野菜の甘みが凝縮!オーブンで作る野菜ロースト

野菜の自然な甘みを楽しむには、オーブンでロースト!野菜のおいしさを味わえます。マーサさんは、ビーツ、パースニップ*、にんじん、芽キャベツ、じゃがいも(レッドポテト)をローストしていました。 …

簡単で豪華!牛肉肩ロースのポットロースト(蒸し煮)

簡単で豪華!牛肉肩ロースのポットロースト(蒸し煮)

マーサさんがお母さんから教えてもらったというポットローストのレシピです☆ ポットローストは、ひとつの鍋で、安い部位の肉と付け合せ野菜をつくるエコな料理。お肉が安いアメリカでは、節約料理として人…

チョコ味のデビルズ・バンドケーキ

チョコ味のデビルズ・バンドケーキ

バンドケーキは、丸い型で作るケーキ。これは、チョコレートのバンドケーキで、大人の味!お酒なんかも入れるといいかもしれないですね。 1.型には植物油をスプレーしてから、アルカリ処理をしたココア…

ジンジャーブレッド・ケーキを寒い季節に!モラセスの代用はハチミツで。

ジンジャーブレッド・ケーキを寒い季節に!モラセスの代用はハチミツで。

ジンジャーブレッド・ケーキは、とてもスパイシーなパウンドケーキ。アメリカでも、ヨーロッパ(特に北欧など)でもポピュラーです。 クリスマスシーズンには、人の形のジンジャークッキーや家の形につくる…

ベジタブル・ミートローフのケッカ・ソースあえ

ベジタブル・ミートローフのケッカ・ソースあえ

ミートを使っていないベジローフの、ケッカソースあえ。「ジャーダの毎日がイタリアン」という料理番組で紹介されていたレシピです。ベジタリアンだったジャータのお母さんの、お得意料理だったそう。レンズ…

焼き野菜入りペンネ(ベジタリアンのイタリアンレシピ)

焼き野菜入りペンネ(ベジタリアンのイタリアンレシピ)

カラフルな野菜たっぷりのペンネ。たくさんのチーズで濃厚な味で、肉がなくてもボリューム充分です。「ジャーダの毎日がイタリアン」という料理番組でやっていた、ジャーダのレシピ。お母さんがベジタリアン…

ローストチキン!シンプルに、オーブンでこんがり

ローストチキン!シンプルに、オーブンでこんがり

鳥を丸1羽焼く豪華なオーブン料理。オーブンが仕事をしてくれるので作り方も簡単!見た目も良いので、お客様のおもてなしにとても便利なメニューです。 シンプルでおいしいローストチキンは、マーサさん…

フォンティーナ・チーズ、スペック、玉ねぎのストラータ

フォンティーナ・チーズ、スペック、玉ねぎのストラータ

ストラータは、タマゴを使ったオーブン料理。大きなキャセロールを使い、パンの間にいろいろ挟んでタマゴのカスタードをかけて、オーブンで焼きます。作り方は簡単ですが、具によっていろいろなストラータが…

チキン・パルメザン(イタリアン料理)~手軽で、ヘルシー!

チキン・パルメザン(イタリアン料理)~手軽で、ヘルシー!

あらかじめパン粉をローストして、揚げないでオーブンで作るヘルシーなもの。冷凍もできるので、とても便利です。 ◆パン粉を用意(ロースト)する 1.パン粉を用意する。日本のパン粉がサクサクしてい…

おもてなしにも!手軽に作れるイタリアン料理

おもてなしにも!手軽に作れるイタリアン料理

これは、「毎日がイタリアン~ジャーダのカジュアル・クッキング」でやっていたレシピ。夏、ビーチパーティをするときに、作って持っていくのに便利だそうですが、自宅で食べてもとてもよさそうなので、メモ…

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