バンドケーキは、丸い型で作るケーキ。これは、チョコレートのバンドケーキで、大人の味！お酒なんかも入れるといいかもしれないですね。

１．型には植物油をスプレーしてから、アルカリ処理をしたココアを塗る

２．ココア１＋5分の１カップに熱湯240mlを混ぜる
　（ココアは、アルカリ処理した、砂糖なしのもの）

３．２に、サワークリームを１と5分の1加える
　（サワークリームは、生地をしっとりさせる）

４．粉類の準備：
小麦粉３＋5分の３カップ（漂泊していない小麦、強力粉と薄力粉半分ずつ）、BP小さじ１、重曹小さじ１、粒の細かい塩小さじ4分の１を、泡だて器で軽く混ぜる

５．バター340gをクリーム状に混ぜる（室温にしておいた）

６．砂糖２＋10分の７カップ、バニラエキストラクト大さじ１（香り高くなる）、タマゴ4個を1個ずつ加えて混ぜる。

７．４の粉類と、３のココアを交互に入れて、混ぜていく。

８．生地に、チョコチップ（1カップ半）を入れ、底のほうから混ぜる
　（カップケーキにしてもいい生地ができる）

９．型に入れる。生地の表面をヘラで平らにきれいにならし、型をゆする

１０．160度のオーブンで、1時間～1時間15分焼く。表面を押して弾力があれば、完成。

１１．型の中で15分冷ましてから取り出し、完全にさます

＜デコレーション＞
ガナッシュをまぶしてもいい。
粉砂糖を振ってもいい。
●粉砂糖の振り方・・・スタンドにケーキを置き、紙を四方の横から入れて敷く。粉をふったら、紙をはずす

＊クリームは、添えなくていい。

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