このホイップクリームバンドケーキは、簡単に作れる、柔らかめのバンドケーキなんです。中はふわふわのケーキが出来上がります。

１．型に室温に戻したバターを刷毛で塗り、小麦粉をまぶす。
（型がとても複雑な場合は、丁寧にバターをすみずみまで）

２．粉類の準備：
薄力粉２＋10分の７、新鮮なBP小さじ２、塩小さじ4分の３を、泡だて器で混ぜて、2回振るう。

３．生クリーム360リットルを柔らかい角が立つまで混ぜる。

４．タマゴ3個とバニラ小さじ１を合わせてから、３の生クリームに入れる

５．４に上白糖１＋5分の1カップと大さじ２を少しずつ加える。（上白糖でやさしい味になる）

６．全部入れたら、2分ほど泡立てる

７．６の生クリームに、２の粉類を加え混ぜる。
　　泡だて器を使って手作業で混ぜる。少し入れて軽く混ぜたあと、全部入れる。
（混ぜすぎると気泡がつぶれるので注意。最後はヘラでまとめる）

８．生地を絞り袋に入れて、絞り出す。（金具をつけず、袋の先端を切る）

９．型の高さの半分より少し上まで、生地を絞り出す。

１０．190度のオーブンで焼く。ケーキテスターに何もついてこなくて、表面に弾力が出れば、焼き上がり。（指で押して、ちゃんと戻ればOK）.

１１．お皿に生クリームを載せて、その上にケーキを置く。ラズベリーなどでトッピングする

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