ズッキーニがあまっていたら、ズッキーニ・マフィン
たっぷりのズッキーニに、オレンジのグレーズにチャービルをあしらった朝食にぴったりのマフィン。冷蔵庫にズッキーニがあまっているときに、ぜひトライ！ ボールの中で混ぜ合わせるだけで、ミキサーなど…
マフィン
コーヒーのおともにピッタリ。プラム・マフィン
コーヒーによく合うマフィン。朝食でも、おやつでも、カプチーノなどと一緒に食べるとおいしいマフィンです。甘酸っぱい熟したプラム（ここではサンタローザ）を使っています。 プラムとシナモンの相性が…
ヘルシーな、オーツ麦マフィン
ヘルシーモーニングマフィン。元になっているのは、アメリカで大人気になったヘルシーグローリーマフィン（野菜などが入ったマフィン）のレシピ。 ボリュームもあって、ヘルシーで、1日の始まりにピッタ…
ミニ・オレンジマフィン
オレンジとレーズンの風味を楽しめるミニマフィン。マーサさんが、ミシシッピの友人にご馳走になった時とってもおいしかったので聞いたというレシピです。このレシピでミニマフィンが30個ぐらいできます。…
ふすまとレーズンのマフィン（ジャイアント・マフィン）
アメリカのマフィンは、それだけで朝食にぴったりなものが多くあります。このふすまとレーズンの大きなマフィン（ジャイアント・マフィン）は、クイックブレッドの一種。 体にやさしい食材をたっぷり使…
