肉料理

おすすめレシピ > 肉料理

肉料理

骨付きラムのロースト、温野菜サラダ、フルーツのチョコ・フォンデュの30分レシピ(byジェイミー)

骨付きラムのロースト、温野菜サラダ、フルーツのチョコ・フォンデュの30分レシピ(byジェイミー)

ジェイミー・オリバーの30分で食事を作るというシリーズ。あっという間に、3品を作ってしまうレシピです。 今回のは、ラムラックを焼くということで、とても気になるレシピ。温野菜のサラダは、新じゃ…

すぐできる!チキンピカタの作り方

すぐできる!チキンピカタの作り方

とても簡単にできるソテー。ピカタは本来は子牛の肉で作るものですが、アメリカではチキンで作るのがポピュラー。ヘルシーでシンプルなので人気があるそうです。 すぐに出来てしまうので、他の料理を全部用…

簡単で豪華!牛肉肩ロースのポットロースト(蒸し煮)

簡単で豪華!牛肉肩ロースのポットロースト(蒸し煮)

マーサさんがお母さんから教えてもらったというポットローストのレシピです☆ ポットローストは、ひとつの鍋で、安い部位の肉と付け合せ野菜をつくるエコな料理。お肉が安いアメリカでは、節約料理として人…

ローストチキン!シンプルに、オーブンでこんがり

ローストチキン!シンプルに、オーブンでこんがり

鳥を丸1羽焼く豪華なオーブン料理。オーブンが仕事をしてくれるので作り方も簡単!見た目も良いので、お客様のおもてなしにとても便利なメニューです。 シンプルでおいしいローストチキンは、マーサさん…

チキン・パルメザン(イタリアン料理)~手軽で、ヘルシー!

チキン・パルメザン(イタリアン料理)~手軽で、ヘルシー!

あらかじめパン粉をローストして、揚げないでオーブンで作るヘルシーなもの。冷凍もできるので、とても便利です。 ◆パン粉を用意(ロースト)する 1.パン粉を用意する。日本のパン粉がサクサクしてい…

チキンウィングの焼き方

チキンウィングの焼き方

手羽:手羽中、手羽先もついている。お好みのスパイスでアレンジできるけれど、チキンとサフランの組み合わせは最高なので、これは絶品!まずお試しを。 ◆サフラン・ソースを作る。 1.オリーブオイルと…

ラムラックのロースト(ラムの香草焼き)

ラムラックのロースト(ラムの香草焼き)

・ラムを買うときは、腰に近いラムラックがおいしい。一番お肉がついている。・脂肪は白くてつやがあり、お肉は赤いしまったものが理想。・背骨は、お店ではずしてもらわないと大変。 ・一番大きいラムラッ…

FXのなかのFX