野菜料理

おすすめレシピ > 野菜料理

野菜料理

小さいポテトで簡単な「スマッシュド・ポテト」を!

小さいポテトで簡単な「スマッシュド・ポテト」を!

簡単にできるシンプル・レシピの、ポテトのつけ合わせ。お肉のつけ合わせにも、パーティでのオードブルにもなります! ハーブは何を使ってもいいのですが、マーサさんはじゃがいもとタイムの組み合わせが…

ポテトピューレの簡単おいしい作り方(マッシュポテトより、さらになめらか!)

ポテトピューレの簡単おいしい作り方(マッシュポテトより、さらになめらか!)

焦がしバターの香りがとても魅惑的なポテトピューレ。マッシュポテトより、とてもスムーズで、舌触りが最高! マーサさんの番組の紹介レシピで、マーサさんも使っていますが、ポテトを蒸すのにスチーム…

ホウレンソウとミントのサラダ

ホウレンソウとミントのサラダ

とても簡単に作れるサラダ。ドレッシングを上からかけずに、こんな風に出してもいいんだ!と目からうろこでした。 教えてくれたのは、イギリスの料理研究家ジェイミー・オリバーさん。30MMという30分…

新じゃがいものサルサ・ヴェルデ・ソースがけ

新じゃがいものサルサ・ヴェルデ・ソースがけ

これは、イギリスの料理研究家ジェイミー・オリバーさんのレシピ。30分でおいしい食事をつくるという30MMという番組で紹介されていました。料理を短時間で作るコツがいっぱいで、好きな番組です。 ゆ…

野菜の甘みが凝縮!オーブンで作る野菜ロースト

野菜の甘みが凝縮!オーブンで作る野菜ロースト

野菜の自然な甘みを楽しむには、オーブンでロースト!野菜のおいしさを味わえます。マーサさんは、ビーツ、パースニップ*、にんじん、芽キャベツ、じゃがいも(レッドポテト)をローストしていました。 …

ベジタブル・ミートローフのケッカ・ソースあえ

ベジタブル・ミートローフのケッカ・ソースあえ

ミートを使っていないベジローフの、ケッカソースあえ。「ジャーダの毎日がイタリアン」という料理番組で紹介されていたレシピです。ベジタリアンだったジャータのお母さんの、お得意料理だったそう。レンズ…

焼き野菜入りペンネ(ベジタリアンのイタリアンレシピ)

焼き野菜入りペンネ(ベジタリアンのイタリアンレシピ)

カラフルな野菜たっぷりのペンネ。たくさんのチーズで濃厚な味で、肉がなくてもボリューム充分です。「ジャーダの毎日がイタリアン」という料理番組でやっていた、ジャーダのレシピ。お母さんがベジタリアン…

スカロップト・ポテト

スカロップト・ポテト

ユーコン・ゴールド・ポテト(ねっとりして、煮崩れにしくい)を使っています。アメリカでよく使われるじゃがいもで、日本だとメークインでしょうか。 (これに対して、アメリカには「ラセット・ポテト」と…

FXのなかのFX