小さいポテトで簡単な「スマッシュド・ポテト」を！
簡単にできるシンプル・レシピの、ポテトのつけ合わせ。お肉のつけ合わせにも、パーティでのオードブルにもなります！ ハーブは何を使ってもいいのですが、マーサさんはじゃがいもとタイムの組み合わせが…
野菜料理
ポテトピューレの簡単おいしい作り方（マッシュポテトより、さらになめらか！）
焦がしバターの香りがとても魅惑的なポテトピューレ。マッシュポテトより、とてもスムーズで、舌触りが最高！ マーサさんの番組の紹介レシピで、マーサさんも使っていますが、ポテトを蒸すのにスチーム…
ホウレンソウとミントのサラダ
とても簡単に作れるサラダ。ドレッシングを上からかけずに、こんな風に出してもいいんだ！と目からうろこでした。 教えてくれたのは、イギリスの料理研究家ジェイミー・オリバーさん。30MMという30分…
新じゃがいものサルサ・ヴェルデ・ソースがけ
これは、イギリスの料理研究家ジェイミー・オリバーさんのレシピ。30分でおいしい食事をつくるという30MMという番組で紹介されていました。料理を短時間で作るコツがいっぱいで、好きな番組です。 ゆ…
野菜の甘みが凝縮！オーブンで作る野菜ロースト
野菜の自然な甘みを楽しむには、オーブンでロースト！野菜のおいしさを味わえます。マーサさんは、ビーツ、パースニップ＊、にんじん、芽キャベツ、じゃがいも（レッドポテト）をローストしていました。 …
ベジタブル・ミートローフのケッカ・ソースあえ
ミートを使っていないベジローフの、ケッカソースあえ。「ジャーダの毎日がイタリアン」という料理番組で紹介されていたレシピです。ベジタリアンだったジャータのお母さんの、お得意料理だったそう。レンズ…
焼き野菜入りペンネ（ベジタリアンのイタリアンレシピ）
カラフルな野菜たっぷりのペンネ。たくさんのチーズで濃厚な味で、肉がなくてもボリューム充分です。「ジャーダの毎日がイタリアン」という料理番組でやっていた、ジャーダのレシピ。お母さんがベジタリアン…
スカロップト・ポテト
ユーコン・ゴールド・ポテト（ねっとりして、煮崩れにしくい）を使っています。アメリカでよく使われるじゃがいもで、日本だとメークインでしょうか。 （これに対して、アメリカには「ラセット・ポテト」と…
