サーモンのニース風・温サラダ

おすすめレシピ > ジェイミーさんのレシピ > サーモンのニース風・温サラダ

サーモンのニース風・温サラダ

深めの鍋1つでできる超簡単レシピ。見た目も美しい、ヘルシーな一品。蒸している下で、いんげんをゆでたり、ゆで卵を作ったりできるので、便利です。ジェイミーさんの5品で出来る簡単レシピ。

hotsalmonsalad12.png


◆材料

・サーモンの切り身 120g
(骨や皮は、ないほうがいい)
・卵  2個
・さやいんげん 300g
・ギリシャ・ヨーグルト 大さじ山盛り2杯
・ブラックオリーブ 8つ
(タネありがおいしい。今回はカラマタオリーブを使用)


◆作り方レシピ


(1)サーモンを皮があったほうを下にして、8分蒸す。(蒸し器の下の鍋では、さやいんげんとタマゴをゆでるので、お湯が少なすぎないように)

hotsalmonsalad1.png

hotsalmonsalad2.png

hotsalmonsalad3.png


(2)さやいんげんを、へたを切り落とす。サーモンを蒸しているお湯で、6分ゆでる。。

hotsalmonsalad4.png


(3)卵もさやいんげんと一緒に入れて、5分30分ゆで、半熟のゆで卵を作る。

hotsalmonsalad5.png


(4)【ドレッシングを作る】ブラックオリーブを体重をかけて指でつぶし、種を出す。細かく刻み半分に分ける。半分に、オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩一つまみ、好みで黒胡椒、ギリシャヨーグルトを混ぜて、ドレッシングにする。

hotsalmonsalad11.png

hotsalmonsalad6.png

hotsalmonsalad7.png


(5)蒸しあがったサーモン、ゆで卵を取り出し、さやいんげんの湯を切る(水はかけない)。ゆで卵は熱すぎるので30秒ぐらい水をかけ皮を剥いて、縦に4つに切る。


(6)さやいんげんを鍋に戻し、ドレッシングを入れて手でまぶし、お皿に盛りつける。

hotsalmonsalad8.png


(7)サーモンを崩しながら、上に載せる。卵の殻をむいて半分に切り、盛りつける。

hotsalmonsalad9.png


(8)残っていたオリーブオイルのみじん切りをもう少し刻んだら上からかけ、塩少々と、エキストラバージン・オリーブオイルをかけて出来上がり。

hotsalmonsalad10.png


◆このページを見てくださった方に、最近の私のお気に入り食材店をご紹介!ブラッドオレンジジュース、安くておいしいイタリアワイン、たくさん買うとお得なパルメザンなどのチーズ、パスタ、各種トマトソースやオイル、生ハム、ポルチーニ、ドライトマト、ホタテなどを買っています。オーガニックもありますよ。良かったら、チェックしてみてください。
>> おいしい食材がいっぱいの楽天通販ショップ「トスカニ―」は、こちら!
[ちなみに、決してお店のまわしものではありません!念のため(笑 ]

関連記事

  1. プラム(又は旬のフルーツ)で作る、タタン風のタルト
  2. サーモンのニース風・温サラダ
  3. 牛肉(すね肉)の粒マスタード煮
  4. パイナップルのスライス・デザート
  5. チキン(骨付き)のぶどうソース焼き
  6. すずき(白身魚まるごと)のタイ風パリパリ姿焼き
  7. バノフィーのフローズンチーズケーキ
  8. じゃがいもの田舎風ニョッキと、アスパラガスソース
  9. エビ炒めマンゴーチャツネ風味
  10. イカフライとアボカドディップ
  11. サーロインステーキのアジア風しょうが炒め
  12. 簡単ピザ、サラダ3種、デザートの30分レシピ (byジェイミー)
  13. 骨付きラムのロースト、温野菜サラダ、フルーツのチョコ・フォンデュの30分レシピ(byジェイミー)
  14. 豆のベーコン煮、クレソンサラダ&アボカド・ドレッシング、ビーフ・ハッシュ&ベイクド・ポテトの30分レシピ(byジェイミー)
  15. エビとサーモンのオーブン焼き
  16. ホウレンソウとミントのサラダ
  17. イギリスの代表的スイーツ「バノフィー・パイ」の超簡単な作り方レシピ
  18. 新じゃがいものサルサ・ヴェルデ・ソースがけ

FXのなかのFX