プラムでなくても、旬のフルーツ（桃やアプリコットなど）で作れます。ルバーブで作ってもおいしいようです。ジェイミーさんの5つの食材で作る簡単レシピのデザート。

直径26㎝のオーブン対応でこげつかないフライパンが必要になります。でも移したりして工夫すれば、無くてもできるかもしれませんね。

◆材料

・バター入りのパイシート　320g
（all butter puff pastry)
・プラム（熟したもの） 600g
・シナモンパウダー　小さじ１
・メープルシロップ　120ml
・バニラアイスクリーム　6スクープ

◆作り方レシピ

★パイシートをフライパンより少し大きい長さに切って、用意しておく。（320gとありますが、フライパンにかけるので大きさが大事です）

（１）プラムの真中にナイフを入れ、ひねって1/2にし、種を引っ張ってとる（アボカドの要領）。フライパンに入れ、火をつけて、大さじ２の水を入れ、しんなりさせる。

（２）メープルシロップを120ml加える。軽くあおって煮立たせる。

（３）小さじ1杯のシナモンを入れる（入れすぎないように注意）写真のようになったら、出来上がり。

（４）パイシートをフルーツにかぶせて、フライパンの縁に沿って中に押し込む。木製のスプーンでやるといい。（シロップがぶくぶくしているので熱いから要注意）

（５）オーブンの下段、220℃で15分焼く。

（６）焼いている間にバニラアイスを出すか冷蔵庫に入れるかして、すくいやすくしておく。

（７）焼けたら、冷めるとフライパンにつくので、熱いうちにひっくり返す。大きなお皿やまな板をのせて、押さえつけながらひっくり返すといい。熱いので要注意。（フルーツや汁がフライパンに残っていたら、かける）

↑　こんな感じで焼きあがっています。

（８）6等分か8等分にしてお皿に盛り、バニラアイスを載せ、残っていれば汁もかける。好みでエクストラバージンオイルをかけてもいい。

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